Er det mulig å lagre vin i plastflasker, regler og funksjoner
Når du lager hjemmelaget vin, oppstår ofte spørsmålet om hvor du skal lagre den senere. Kan hjemmelaget vin lagres i plastflasker, eller er det bedre å bruke glass. Hvordan lagre hjemmelaget vin riktig slik at den holder seg bra så lenge som mulig.
Kan vin lages i plastflasker?
Når tilberedningen av hjemmelaget vin kommer til en slutt, oppstår spørsmålet umiddelbart hvor du skal helle den senere. De mest brukte plastflaskene. Men det gjenstår tvilsom om det er egnet for dette eller er det bedre å helle det i glass. Men det er bedre å gjøre det i glassbeholdere.
Fordeler og ulemper
Oftest helles ferdig hjemmelaget vin i plastflasker. Nesten hvert hjem har tomme containere med sitron eller vann. Derfor er det ikke nødvendig å bruke penger og kjøpe flere containere. Men denne lagringsmetoden har fordeler og ulemper.
Fordeler med å bruke en plastbeholder:
- lav pris;
- forskjellige volumer;
- vekt (det er praktisk å selge i slike containere);
- romslighet;
- brukervennlighet;
- lett å rengjøre;
- gjærbar i plastflasker;
- det er en mulighet for gjenbruk.
Men det er mange ulemper med å bruke slike beholdere til tapping av alkohol. Hvis du legger plast på et varmt sted, begynner skadelige stoffer, inkludert mikroplast, å bli frigjort. Dette skjer også hvis du legger den på gjæring. Til tross for at plastflasker er enkle å bruke og billige, er det farlig å oppbevare drikken i en slik beholder. Spesielt hvis beholderne vil bli utsatt for høye temperaturer.
Men hvis du følger lagringsreglene, kan du helle hjemmelaget vin i plast uten frykt for at det vil ha en skadelig effekt på helsen din.
Hvilken plast som passer
Ikke alle typer plast brukes til å lagre hjemmelaget vin. Beholdere laget av vann eller annen drikke egner seg. Men i dette tilfellet er det fortsatt nødvendig å velge containere. Svært ofte, på grunn av lagring i plastflasker, får alkohol en ubehagelig ettersmak av plast og begynner å lukte vondt.
Et annet stort problem når du bruker plast er at den er i stand til å passere luft og andre gasser. Som et resultat foregår oksidasjonsprosesser.
For å forstå om en beholder er egnet for søl eller ikke, må du finne PETE- eller HDPE-ikonet. Hvis beholderen har disse merkingene, er den egnet for tapping.
All annen type plast med forskjellige markeringer kan ikke brukes på nytt for tapping av drikkevarer, ikke bare vin.
Lagringsregler i plastbeholdere
For at hjemmelaget vin ikke skal ødelegge så lenge som mulig, må den tappes riktig og holdes under optimale lagringsforhold.
Regler for oppbevaring av en drink i plast:
- Du kan bare bruke flaskene som drikkevarer eller andre matprodukter tidligere var lagret i. Ikke bruk andre flasker.
- Det er også viktig å sjekke merkingen før du dispenserer drikken. Etiketten må være PET (PETE) eller HDPE.
- Før du tapper drikken, må beholderen vaskes grundig med såpe og tørkes. Det skal ikke være noen lukt fra den.
- Etter at flasken er vasket, skal den desinfiseres. En jodløsning er egnet for dette. Løs 3-5 dråper jod i vann og skyll beholderen med en løsning. Skyll deretter med rent vann.
- Det anbefales også å legge lokkene i jodløsning i 35-50 minutter.
- Det anbefales å sjekke vin i plast regelmessig. Hvis det oppstår en ubehagelig lukt eller smak, må du straks helle den i en ren beholder.
- Drikken skal oppbevares stående på et kjølig sted.
Etter at flaskene er klare, hell vinen og forsegle dem med lokk.
Alt du trenger å vite om utløpsdatoer for vin
Vinets holdbarhet avhenger i stor grad av forholdene drikken lagres i. Hvis det er lagret i plast, må du huske at holdbarheten er omtrent 3 måneder. Du må legge containere på et kjølig sted der sollys ikke trenger inn. Den optimale temperaturen er +5 - +15 grader.
Hvis du oppbevarer drikken i plast lenger, og selv under gunstige lagringsforhold vil oksidasjonsprosesser begynne å skje over tid. Dette ødelegger smaken på drikken. For ikke å nevne det faktum at mikroplast, som er farlig for menneskers helse, begynner å skille seg ut fra plasten.
Maksimal holdbarhet kan være hvis den er lagret i glasskar eller flasker. For eksempel kan du rulle opp bokser med vin som en hermetikkrulle.
Lagringstid for vin i plast
Holdbarheten i plast er kort. Selv om alle lagringsforhold er oppfylt, er holdbarheten fortsatt 3-5 måneder, ikke mer. Selvfølgelig kan du beholde den lenger, men smaken på drikken kan være mye bedre. Alkohol tar på seg en ubehagelig ettersmak og lukter vondt.
Det beste er å bruke glass. Du trenger ikke kjøpe spesielle flasker. Vanlige banker er ganske passende for dette formålet.
Noen vinprodusenter anbefaler å helle kjøpt vin i plastflasker (for eksempel finnes hjemmelaget vin på nesten hvert hjørne blant lokale innbyggere i sør) i glassbeholdere. Det er best å rulle dem opp med lokk etter det. Men all annen forseglet emballasje vil gjøre det.
Hvor mye som kan lagres etter at beholderen er åpnet
Holdbarheten etter å ha åpnet beholderen med vin er flere måneder. Etter åpning anbefales det å oppbevare den i ikke mer enn to måneder. Men denne regelen blir ofte forsømt. Dette gjelder spesielt for hjemmelaget vin. Plast er ikke det beste materialet for lagring av alkoholholdige drikker. Bruk den i ekstreme tilfeller. Det anbefales å lagre kjøpt vin i plastflasker etter åpning i ikke mer enn seks måneder.
Etter åpning anbefales det å være enda mer oppmerksom på lagringsforholdene. Under ingen omstendigheter skal du la alkohol være i solen eller i et rom med høy lufttemperatur. Oppbevar åpnet alkohol bare i kjøleskapet. Hvis ikke disse forholdene følges, vil drikken forverres dagen etter at flaskene er åpnet.
